Hauptziel dieses Kurses
Ziel ist es, die Fähigkeit zu verbessern, gefälschte Öle zu erkennen, falsche Etikettierung zu identifizieren und die nützlichen Informationen hervorzuheben, die für eine gute Charakterisierung von EVOO erforderlich sind.
- Abwechselnd Erklärungen und Verkostungen
- Erwartete Dauer des Kurses: 2 h
- Jeder Teilnehmer erhält ein Set mit Referenzmustern für defekte Olivenöle
- Jeder Teilnehmer erhält ein Kurszertifikat
An wen richtet sich dieser Kurs?
Olivenöl-Liebhaber und alle, die mehr über Olivenöl erfahren möchten.
Fachkräfte: Köche, Küchenhilfen, Kochschüler, Verkäufer usw.
Was lernen Sie in diesem Kurs?
- was Olivenöl ist
- wie Olivenöl gewonnen wird
- Klassifizierung von Olivenöl
- Olivenöl-Qualitätskontrolle
- Olivenölverkostung
- Erkennen eines guten Olivenöls anhand des Etiketts
Was ist darin enthalten?
- Olivenölproben: mit und ohne Fehler
- Leitfaden für die Verkostung von Olivenöl
- Alles über Olivenöl Broschüre
- Teilnahmebescheinigung
- Eine 500 ml Flasche Natives Olivenöl Extra
Location
Der Kurs findet im Restaurant Coco Loco statt.
Berneckerstr. 23
44799 Bochum
Anmeldung
Anmeldegebühr, Rückerstattung und Teilnahme